务川老鹰茶树遍及务川山区，旁枝繁多，不宜不斜，向上生长，密林成簇。树高一般四五米，叶片呈椭圆形，面绿背白。

   务川老鹰茶属于樟科木本植物，常绿乔木，叶互生，叶质甚厚，色泽深绿。含有氨基酸、矿物质元素、维生素C维生素B1、维生素B2、黄酮类、多酚类、咖啡碱等物质。其因含有高铁、高锌、高蛄特征，有利于改善造血系统和内分泌系统的功能；其他微量元素如磷、锌等对大脑神经和心脑血管具有保健作用。成品茶汤色金黄带红，有强烈的樟科植物芳香油及樟脑味，最适合在夏季饮用，，对人体具有消渴祛暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、等多种功效。

   务川老鹰茶加工、饮用独特，春季采摘其嫩尖，杀青略呈糊状为止，再搓揉，使之柔软，然后放入综制口袋或器具中，挂在灶头上方的炕架上，用柴火熏烤。熏烤的时间越长，茶的色彩、味道越佳。亦可直接取茶梗，茎或根熬煮，待熬煮出来的茶色红酽、有点类似于可乐的颜色，但色泽却比可乐厚些时即可饮用。国家茶叶网提供。

   务川老鹰茶含芳香油较多，泡饮时清香重，滋味厚实，无苦无涩，回味甘甜。目前，老鹰茶只为务川少数不多的农户人家自制、自用。