在美丽的杭州西子湖畔群山之中，有一座狮峰山，山上林木葱茏，片片茶园碧绿苍翠，九溪十八涧蜿蜓其间，流水矗矗，云雾缭绕，土层深厚，气侯温和。得天独厚孕育着享誉世界的“四绝”佳茗之一的西湖狮峰山下的胡公庙前，有着用栏杆围起来的“十八颗御茶”，在当地茶农精心培育下，长得枝壮叶茂，长年吸收引起众多游客。国家茶叶网提供。

    说起十八颗御茶，还有一段美好的传说。相传在清乾隆年间，五谷丰登，国泰民安。乾隆皇帝不爱坐守宫中，而好周游天下。一次，他来到了杭州，就想去看看自己平时喝的茶叶。乾隆和太监一说，这可忙坏了地方的大小官员，也忙坏了胡公庙的老和尚，因为根据安排，乾隆要在庙里休憩喝茶。

    第二天，乾隆带领大小随从巡游狮峰山。一路上，高耸的狮峰雄姿，清澈的龙井泉水泉水，碧绿的连片茶园，村故们肩背茶篓，穿梭园间忙着采茶，树上路旁到处鸟语花香。乾隆深为大自然的景色所陶醉，久久徘徊山间。在太监催请下，始来到胡公庙。老和尚恭恭敬敬地献上最好的香茗。乾隆看到那杯茶，汤色碧绿，芽芽直立，栩栩如生，煞是好看，啜饮之下，只觉得阵阵回味甘甜，齿颊留芳，便向老和尚：“此茶何名？如何栽制？”老和尚奏到：“此乃西湖龙井茶中之珍品---狮峰龙井，是用狮峰山上茶园中采摘的嫩芽炒制而成。”接着就陪乾隆观看茶叶采制情况。乾隆为龙井茶采制之劳、技巧之精所感动。后来他曾作茶歌赞曰：“慢炒细赔有次第，辛苦功夫列不少。”
 
    乾隆看罢采制情况，返回庙前，看到茶树，芽硝齐发，雀舌初展，心中一乐，就采其了茶叶，当他兴趣正浓时，忽有太监来报：“皇太后有病，请皇上急速回京。”乾隆一听 急了，随手把才下的茶叶网衣袖以放，速回了，“母后，这是我亲手采下的狮峰山龙井茶。”“哦，这茶真香我这几天嘴巴无味，快泡来我尝尝，忙叫宫女泡了一杯茶，太后接过香茶，慢慢品饮。太后喝完后，感觉到特别舒服。所以连续喝了几天，居然肝火平了，眼红退了，肠胃也舒服了，太后满心欢喜地告诉皇帝：“儿啊，这是仙茶喱，把娘的病也治好了，乾隆听了哈哈大笑，忙传旨下去，封胡公庙前茶树为御茶树，派专人看管，年年岁岁采制进京，专供太后享用。因胡公庙前一共只有十八棵树，从此就称其为“十八棵御茶”。