东方美人茶是一种在夏茶期间，茶芽经小绿叶蝉着延后所采收制成的含有特殊风味的茶，乃乌龙茶之极品，当地人称之为“砰风茶”。北埔、峨嵋两乡位于台湾省新竹县东南山区，层峦叠翠，山坡上栽植的茶树，经年受山光水气之熏陶，因而孕育出风味绝佳的碰风茶。国家茶叶网提供。
 
    早在19世纪，碰风茶即受到英国与日本皇帝的钟爱。相传百余年前，英商将碰风茶呈献英国女皇品尝，女黄为其独特茶香惊叹不已，又欣赏其外貌鲜艳可爱，宛如绝色佳人，且产地位于东方的台湾，乃为此命名东方美人茶。清代时期，在台湾地区，茶产办仅次于稻米，是当地居民重要的经济来源。日治时代，东方美人茶更是台北大稻茶商抢购的目标，日本昭和年间，还在北埔庄举办盛大的高级茶品会，使东方美人茶的醇美美杨名国际。
 
    每年芒种至大暑节，正是峨嵋茶叶的产期，山冈上的茶园便会出现一群头戴斗笠的采茶妇女，细心地摘选受到小绿叶蝉吸吮过的一心两叶之嫩芽。再经由经验丰富、技术纯熟的制茶师傅精心烘制而成，于是叶身五彩缤纷的东方美人茶便诞生了。

    东方美人洁净无尘，可以说是现代生活中难能可贵的健康自然饮品。东方美人茶具三奇的特色；第一生长奇特，要在背风面、潮湿、日光充足物空气及农药污染的环境，再接受茶小绿叶蝉的赋着吸吮，才能孕育而生；第二外观奇特，成茶呈现绿、白、红、褐五色相间的色泽，且白毫尖端有戎装晶莹之感；第三风味奇特，茶汤呈现就包色，带有熟果和天然蜜香，入喉既有甘润香醇之感。