回族主要分布在滇南的个旧、开元、蒙自，滇西的巍山、大理、永平以及滇东的昭通、大关等县。有相关以部分回民居住在中国西北部的宁夏、青海、甘肃等地。国家茶叶网提供。
 
    回族喝茶，方式多种，其中最具有代表性的是饮刮碗子茶。刮碗子茶用的茶具由茶碗、碗盖和腕托或盘组成，俗称“三件套”。茶碗放茶，碗盖留香，碗托免烫。饮茶时，一手举托，一手拿盖，并用碗盖顺碗边由食物互相融合刮碗子茶的名称由此而来。

    刮碗子茶多以一般炒青绿茶为主，冲泡茶时，除放茶之外谋害往茶碗中放冰糖和多种干果，比如苹果干、葡萄干等，有的还放菊花、芝麻等，一般可达八种，古称八干。通常来说，刮碗子茶用开水冲泡，过5分钟后即饮，第一遍以茶的味道为主，主要表现为清香甘醇；第二遍由于糖的作用，出现浓甜透香之感；第三遍开始，茶的味道逐渐变淡，各种干果的味道随之而来，具体味道要根据所添加的干果来定。大致说来，一杯刮碗子茶可以冲泡5-6次，甚至更多。
 
    回族人认为。喝刮碗子茶每次都有味，而且各不相同，它能除腻生津，滋补壮身，是一种甘美的养生之茶除刮碗子茶外，其“盖碗茶”也很有特点，它不仅仅是茶，茶里还有别的饮品。在回族恶人家里做客，以茶礼为重，来宾若是穆斯林，主宾互说“色俩目”，接着请客人上炕就座，然后敬上一碗“盖碗茶”，俗称“三炮台”、“三炮台碗子”。茶碗中除茶碗之外，还放冰糖、桂圆等饮品。成为款客的重要茶俗。
 
    另外，聚居在我国西北部的回族，其饮茶方法更是五花八门，其中最独特的要属喝灌灌茶，灌灌茶是以炒青绿茶为原料，然后加水熬煮而成。煮茶时，先在灌里放入半罐水，置于小火炉上刚刚煮沸时，加入茶叶5-8克，边熬边搅，使茶、水充分相溶，茶叶十足侵出，过2-3分钟后，再往罐中加水到八成满，直到茶水再次沸腾，即可倒汤入杯了。因为茶叶浓，适用小杯，回族人对喝浓茶习以为常了 。它有提神、促消化、祛病瘦、保健康的益处。