茶道亦人道，道茶亦道人

                        文杨戈舟

    茶学，译成英文后应该是tea science、也就是说是偏理科性质的，并且与茶文化没什么搭界。但是很幸运，我被选入杭州御峰茶叶有限公司表演队进行与茶文化的亲密接触。
 
    在此之前，我与大多数人对茶艺的认识差不多吧。就是一个穿旗袍盘发簪的女子，在香烟袅袅中，称着古筝伴奏，优雅的将一杯香茗泡制出最精华的部分没事一种流程罢了。淑女温柔大方就是所有要求。
 
    但是你知道茶艺的文化精神吗？众多柴米油盐酱醋茶的食品中，为什么仅有茶能称之为道呢？
 
    第一次参加训练，我剪干净指甲，摘掉了所有首饰自以为很满意，是去做“手部芭蕾”，记一个过程其实不然、要不为何到现在我的手还在抖呢。第一个项目是训练坐姿对着镜子的自己静坐。有点枯燥，但是对于像我一样有点舞蹈基础的人来说还是无甚难度，很快适应。坐了不知许久，老师搬出了紫砂的提梁壶，装满了水，让我们练习提壶。其实提壶不是一件很简单的事，看着老师稳稳的将一个大约5斤的重的壶提在胸前忙完也想尝试一下，扎提之下，觉得壶有点重，手有点抖，正准备放下歇歇力。老师说：别放。抖出点水没事，这壶要五千块钱一个喲。”我当时手那个酸哦，直到坚持不住了，放下，一看表才一分多钟。光提壶这个要点就很多：平时训练就用冷水，泡茶就用滚水，注意不要烫住手还要注意手势：三龙护鼎，提稳，不要偏抖、休息了后，老师拿出玻璃杯，让我们继续练习吊水，吊水的要求是：壶口离杯沿10公分，水流要细，欲断非断，逆时针打转。更为具体的标准是水流细到注满一只玻璃杯耗时3分钟。，我调了个最矮的杯子，可是当壶捏到最适合的高度肩就斜了，老师在后面扳住我的肩，我又开始倒水，水流很粗，因为手抖得很厉害，不时有水往外溅，惨不忍睹，倒不了半杯就停下来休息。
  
    回想第一次的训练场景还历历在目，现在的我已能基本做好使用盖碗茶具泡出一壶香茗。茶船、茶禅、公道杯、日支罐，四君子，已经是我熟悉的朋友，很多人不明白没差异都是一样的动作，怎能分出高下来？

    其实重要的是道，是精神。作用于泡茶者身上乃是一种从容淡定，悠然不乱的气质。放下手取之物时，手放心却不放。取任何一物时心自然而去，无论何处，神不放逸。如此这般，茶气不断投入茶之三味。由其心志了解其人。非要经过时间年月，才能专心不二。
 
    有个故事说，武士和茶艺师比谁的道高明，结果武士输了，剖腹自杀。因为当武士的刀划破青天，刹那芳华，即将砍下茶艺师的头颅时，茶艺师还沉静在无我的泡茶境界中。
  
    许多外表看来优雅华美的事物，背后，都隐藏着巨大的艰辛。