维生素c又叫抗坏血酸。缺少维生素会引起牙梗、肌肉、关节嚷、浆暯腔等处的出血也叫“坏血病”。尤其是在海战和航海中，因为缺乏或者失去维生素c食物的供给而极易导致坏血病的发生，常常是经过饮食茶叶，而有效地使患者得以防治。国家茶叶网茶人提供。
每100克绿茶中含维生素c180豪克，正常浓度的茶汤每100毫升中含2---4毫升维生素c。维生素c在人体内参与了很多的氧化还原反应，种黄酮醇、黄烷醇及其生物，有助于人体吸收维生素c，提高微量血管的坚韧性，起到预防坏血病的效用。
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