下午茶英文叫Afternoon tea,一般是下午3点到5点之间腹中有点空、正餐还早着的时候垫底的吃喝。这个Afternoon tea是有来历的。在英国维多利亚时代，约1840年，英国贝德福公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶。

　　后来，安娜女士邀来几位知心好友，伴随着茶与精致的点心，同享轻松惬意的午后时光。没想到一时之间，这在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜。一直到今天，已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”。这正是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。正宗的英式维多利亚下午茶总是带来浓浓的英国贵族的气息。

    在花草葱茏、莺声啼啭的庭园中，摆上几个藤木圆桌和红木小椅，在镂花的洁白桌布上安置好亮晶晶的茶具，再添上一壶香浓的红茶、几款精致的甜点，人们围桌而坐，沐浴在温暖的阳光中。面对着满园姹紫嫣红的鲜花，与知心好友一同啜饮属于维多利亚式的下午茶，享受一个温情脉脉、优哉游哉的午后时光，实在是种超级享受。