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现代化茶叶机械促产业化大发展
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来源：本站收录 点击数：381
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时间：2010-07-16 09:42
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日本茶叶机械化和自动化程度相当高，茶树修剪、采摘、加工、包装基本上都实现了机械化和自动化。日本20世纪20年代就有简单的精揉机用于茶叶加工，经过几十年的发展，制茶机械已很先进，不仅台时产量大，而且产品质量稳定。茶叶加工基本上都由高度自动化的蒸青生产线来完成。一般每套蒸青机一年仅开工40－50天，由于造价高，茶农以每15－20户联合购置一套。
日本茶树栽培管理的技术水平非常高，茶园规范、茶行笔直、茶蓬整齐，完全实行了标准化、机械化生产。茶园由农户分散经营，每户约30亩左右，但茶园集中成片，规模化程度非常高。日本主要栽培品种薮北种属灌木型中小叶种，开张度大，新梢生长整齐度高、伸展力强，嫩叶上斜着生，持嫩性好，基本实现机械采摘。 日本茶园耕作、茶树修剪、茶叶采摘已经实现了完全的机械化。茶园作业机械经过多次换代提高，已能够满足生产要求。日本的茶园耕作机械都是小型的，有浅耕机、中耕机、深耕机、施肥机。修剪和采摘机械有手持式、轨道自走式、乘用式。日本茶园灌溉设施运用很少，仅有少量示范茶园有滴灌和微喷灌设施。日本茶区在3月份常出现霜冻，为防止茶树受害，研究运用了风力除霜技术，安装在茶园中的离地6米的电风扇在气温下降到3℃时自动启动，向茶蓬吹风，解除霜害。这种除霜装置被普遍采用，茶园中林立的电杆和风扇成为日本茶园的奇特景观。
日本茶叶加工均为程序化、自动化生产。日本精制成品茶的花色较少，毛茶加工流程较为简单，这样便于程序控制和连续化生产。
传统茶叶产业发展到今天的现代茶产业，茶叶机械功不可没。但是，不可否认的是，茶叶机械的进步给生产加工带来了量和质的飞跃。茶叶机械在降低劳动强度，提高生产率方面做出了杰出的贡献。
近几年来，政府在国家政策补贴农机推动下，茶农们购买的机械有了很大的改造和升级。从1993年来开始，电力摇青机，速包机，包揉机等半机械化代替以之前的传统手工制茶，减轻了茶农们做茶的体力付出，电力茶叶机械开始步入了乡村茶农家。
“90年代的茶叶机械虽说有了电力，但还是很简陋，由于销量少，生成成本就相对较高，因此价格也较高，往往是多人合买一台机械，能整套购买的大多是有实力的茶厂。”93年以前的茶叶价格也很低，大多是茶叶收购站评级，这也是茶叶机械普及较慢的原因。“一直到1997年以后，茶叶市场行情走高，铁观音也开始渐渐热门，尤其空调茶的发明，使包揉机销量不断增加，而杀青机也由原来的七八户合出现单门独户购买的情况。”这时，用煤做燃料的烘干机代替传统的竹焙笼，开始在茶农家中出现，茶叶加工机械化，又迈出了一小步。可以说五年之间，茶叶机械的普及有了很大变化。
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