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当前位置： 国家茶叶网首页 > 名茶大观 > 地方名茶 > 正文
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国家茶叶网 www.gjcyw.com
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黔红茶
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来源：国家茶叶网 点击数：478
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时间：2010-07-07 06:00
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【共有0条评论】【我要评论】
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黔红为贵州红碎茶之简称，主要产自湄潭、羊艾、花贡、广顺、双流等大中型专业茶场。自20世纪50年代未研制成功以来，黔红远销美国、英国、荷兰、细德等国，年出口量达三万余担。贵州属于亚热带季风气候区，制作红碎茶的茶场分布在省的中部、北部、南部的丘陵台地或合谷盆地。因为高温多雨、雨热同季、日夜温差大，此地区的大叶品种、中叶型品种和地方群体品种生长极快，叶片厚，其所含物质如氨基酸、茶多酚增加。加工工艺上，改变了以往盘式揉捻打条的传统做法。采用快速、重切，使生产周期缩短，充分发掘茶叶中含生化物质。成茶颗粒紧结、色泽油润，为此荷兰客户和英国伦敦出口公司给予一致好评。
贵州红碎茶一直以其香气浓、鲜爽度佳、品质独特而出名，由于产地、茶树种类加工方法的差异，其品质各有特色。羊艾中叶种红碎茶香气级浓，曾在全国第三套样中连续多次名列前茅，被评为优质产品。晴隆花贡大叶种红碎茶，达到国家规定二套样标准，品质近似滇红，可与斯利兰卡、印度的红茶相提并论。1983年开阳双流红碎茶曾获得外贸部优质产品荣誉证书，湄潭茶场的红碎茶被评为商业部优质产品。
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