把泡后的茶叶平摊于盘子之上，以肉眼或放大镜来观察。新茶叶为嫩绿色，老茶叶为深绿色，叶缘带锯齿状，有16--32对齿，叶端为凹形，其嫩梗为扁圆形，叶背带白茸毛，外形条索实细，细嫩茶叶含带劲梗，色泽绿黄，洁净均匀，花干为黄白色。假茶叶没有上述突出特征，颜色枯下，叶底颜色既不红亮也不翠绿。国家茶叶网茶叶专业部提供。
 
   真茶--有十分不明显的网状脉，支脉之间彼此互相联系，为鱼背状而不为放射状。茶面有二分之三的地方向上卷曲，连着上一支叶脉，细细看会有呈波浪形、叶里隆起的感觉。真茶叶边缘带有明显锯齿，靠近于叶柄处渐渐平滑而无锯齿。

   假茶--叶脉不明显或远望明显，通常为羽状脉，，叶脉为放射状直至叶边缘，叶内平滑。叶侧边缘一些有锯齿，通常粗大润利或细小平吨。也有一些物锯齿，叶缘通常多为平滑。