日本流传有-民间传说，称茶树乃禅宗创始人达摩之眼皮所变而成。言道，达摩于某次静坐冥想中睡去，醒后悔恨非常，盛怒之下竟将眼皮割下郑地，眼皮落处瞬时长出一株婆盛大树，煮尝其叶，睡意全无，精神倍增，如此这般产生了茶这种“圣树”。传说不可尽信，然而从侧面说明茶对于佛教与僧人之重要，以至僧人将之视为佛祖恩赐。国家茶叶网提供。
在唐代，佛教之兴盛、茶禅文化之兴起是前所未有的，史称“茶兴于唐”。于此，自不可提及当时---熏茶诗僧--皎然。
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