黄小茶

    由较细嫩的芽叶加工而成，主要包括湖南的“北港毛尖”、“沩山毛尖”和 湖北的“远安胬玩”、浙江的“平阳黄汤”。沩山毛尖产于沩山乡，该乡乃沩山上的一个天然盆地，群山环跑，常年去烟飘渺，景色怡人。

    黄芽茶

    采摘单芽或一芽一叶加工而成，原料非常细嫩，品质特点是芽头肥壮，色泽黄亮，甜香浓郁，滋味甘甜醇和。主要包括湖南岳阳的“君山银针”，四川雅安的“蒙顶黄芽”。此外，安徽霍山的“霍山黄芽”在历史上也属此类茶，但由于消费习惯的变化，“霍山黄芽”加工中的闷黄时间越来越短，闷黄程度越来越轻，其品质十分接近绿茶。潇湘是湖南的通称，古人们谈起黄茶时，常用“潇湘黄茶数两山”之句，所谓两山，，一为岳阳的君山，一为宁乡的为山。君山银针和为山毛尖都属于黄茶类，是湖南茶中极品。国家茶叶网茶叶专业部提供。

    黄大茶

    采摘较粗老的芽叶加工而成，主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关一带的“广东大叶青”。