茶称为大都一个人喜欢的饮料，八成的英国人都喜欢饮茶，茶叶消耗约占其他饮料总消耗量的1\2。英国国土不出茶，但茶的人均消防法量占世界首位，所以，茶的进口量常年居世界第一位。
英国喝茶，最早出现于17世纪。1662年，葡萄牙凯瑟琳公主与英王查尔斯儿世结婚，喝茶风尚被入皇室。凯瑟琳公主人称“饮茶皇后”，她把茶看成是健美饮科，酷爱茶、崇尚茶，因为她的提议和推动，使喝茶之风很快在朝廷流行起来，然后又延伸到了王公贵族和贵豪之家，以至普通百姓。因此，英国诗人袄勒在凯瑟琳公主 结婚一周之际，特意写了一首关于茶的赞美诗：“花神宠秋月，嫦娥近月桂；月桂与秋色，难与茶比美。”