现代茶艺馆是由中国上期茶馆演变而来的,在早期茶馆的基础上,突出“艺”字,是早期茶馆的延续。
一、茶艺馆的特点
(1)茶艺馆的环境设计以清爽、柔和、宁静为主题。
(2)强调品饮茶时应有高雅的举止和规矩,一般应用以下提示:“为了不影响别人,请您放低交谈的声音”请勿躺卧”等。
(3)除了向客人提供各种茶叶外,茶艺馆还提供了很多茶具设备,如个人用的碗,多人用的小壶等。茶艺馆要全套提供煮水器,水盂、茶巾、茶则、茶匙、杯托。
(4)茶艺馆也出售茶具、茶叶和茶书籍等。
(5)现代茶艺馆和早期茶馆截然不同,它是小型文化交流中心,是很好的精神文明建设场所,是展现民族文化特色的地方,也是高雅的休闲生活馆。
二、茶艺馆的分类
1.文化节型茶艺馆
它将文学、艺术等结合在一起,通过举办各种讲座、座谈会,推广茶文化。茶艺馆是交谈、聚会、休闲品茗的场所,还兼营字画、书籍等艺术品的买卖。富有浓厚文化气息的茶艺馆,有些类似18世纪的法国沙龙,只是靠经营的收入来维持运转,具有弘扬传统的作用。
2.它以文化为包装,配合季节、庆典举办各种促销活动,以企业管理的方式,经营茶叶、茶具及品饮等的出售。但既是商业,一切以创造利润为优先,消费价格则相对较高。
3.混合型茶艺馆
此种茶艺馆在以品茗为主的基础上,也通过商业经营来创造利润。因此,混合型茶艺馆也经营冰茶、葡萄酒,餐点等利润较高的项目,类似茶餐厅。
4.个性茶艺馆
个性茶艺馆通过经营者自己的观点发挥茶艺馆的特色,是一种“个性茶艺馆”。
无论哪一种形式,哪一种经营方式,在茶艺文化蓬勃发展的时期,为求社会的肯定和人民的喜爱,首先应以茶艺为主要内容,加强服务,积极改善与消费者的关系;其次是以文化型的茶艺馆为中心,形成高尚的文化休闲氛围;还要树立正确的经营理念和经营作风,避免出现以低级产品蒙骗消费者的现象。