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当前位置： 国家茶叶网首页 > 茶艺服务技巧 > 沖泡技艺与演示 > 正文
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国家茶叶网 www.gjcyw.com
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红茶的沏泡方法
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来源：本站原创 点击数：637
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时间：2010-06-08 02:33
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【共有0条评论】【我要评论】
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红茶由于沏泡方法比较简单，普通沏泡与表演大致相同。下面介绍沏泡用具及沏泡过程
一、泡茶用具
1．主泡器
主泡器主要包括瓷壶、品茗杯、盖置、杯托和茶船。
瓷壶：用来沏泡红茶的容器。
品茗杯：用来品尝红的容器。
盖置：用来垫放壶盖。
杯托：用来摆放品茗杯。
茶船：用来摆放茶具盛放用过的水。
2．备水器
随手泡
3辅助用具
茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器等。
二、泡茶过程
第一步：温壶。
操作：左手拿随手泡，将开水倒至壶中1/3处，然后再将水倒入品茗杯中。
解释：先温壶是防止稍后放入茶叶冲泡热水时冷热悬殊。
第二步：精品鉴赏。
操作：用茶则盛茶叶，请客人观赏，并介绍茶叶名称。
解释：以好茶待客，首先要请客人欣赏干茶。
第三步：；置茶。
操作：将茶叶置于壶中，茶叶要适量。
第四步：冲水。
操作：将随手泡的开水注入瓷壶中。、
第五步：温杯。
操作：右手拿杯将温杯的水倒入茶船中。
第六步：介绍茶叶的名称、产地及特点。
第七步：斟茶。
操作：右手拿壶将茶汤斟入杯中至七分满。
解释：此时茶已泡好，茶味正浓。将茶倒置杯中，请客人细品香茗。
第八步：奉茶。
第九步：静坐加载味。
操作：做茶完毕，点头向客人示意。
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