一、泡茶用具
   泡茶用具主要有主泡器、备水器和辅助用具。
   1.主泡器
   主要的玻璃杯和茶船。玻璃杯是用来沏泡茶叶的容器；茶船是用来摆放茶具及盛放用过的水。
   2备水器
   即随手泡。
   3．辅助用具
   辅助用具包括茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器等。茶荷是用来观赏茶叶的。
   二、泡茶过程
   用玻璃杯沏泡绿茶有三种方法：分别是上投法、中投法和下投法。上投法是先将杯冲水置七分满，然后投入适量的茶叶，待茶叶泡好后便可饮用；中投法是先冲水置杯的三分满，然后投入适量的茶叶，再冲水置杯的七分满，茶叶泡好后便可饮用，下投法是先将适量茶叶放入杯中，然后冲水置杯的七分满，待茶叶泡好后便可饮用。绿茶的沏泡表演一般采用中投法。其步骤如下：
   第一步：沐淋杯盏。
   操作：左手拿随手泡，将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯交于左手，左手握杯身，右手扶杯底，旋转杯身，使水沿杯壁旋转三圈，然后，用右手托起杯底将温杯的水倒入水方中。
   解释：温杯的目的是，防止稍后放入茶叶冲泡热水时冷热悬殊。
第二步：盛茶。
   操作：用茶则盛茶叶拨置茶荷中。
   解释：将茶叶先拨置茶荷中，是让客人更好地欣赏干茶。
   第三步：精品鉴赏。
   操作：双手拿起茶荷请客人观赏，并介绍茶叶的名称。
   第四步：冲水
   操作：冲水置杯的三分满。
   第五步：佳茗入盏。
   操作：将茶荷中的茶拨置玻璃杯中
   解释：将茶叶拨置杯中，注意茶叶要均匀、适量。
   第六步：悬壶高冲。
   操作：冲水置杯的七分满。
   第七步：介绍茶叶及玻璃杯的冲泡方法。
   第八步：敬奉香茗
   操作：将茶奉给客人。
   第九步：静坐回味。
   操作：点头向客人示意。