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茶叶外形审评术语
   来源:本站原创   点击数:589
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   时间:2010-06-04 06:14 共有0条评论】【我要评论】    

      条形茶形状评语

      紧细、紧秀;原料嫩度好,条索卷紧而细,称“紧细”紧细且有峰苗的称为“紧秀”。两者都是外形好的表现。
      细嫩、条索;条索紧细,完整、有峰苗,叶质幼嫩,称为“细嫩”。细嫩多豪,表示嫩度高。
      紧结;条索卷索而结实,但嫩度稍低于紧细,少峰苗,称为“紧结”,多为中级茶所具有的外形。
      重实;条索卷结,叶质嫩而肥厚、身骨重,茶在手中有沉重的感觉,称为重实。
      肥壮;叶质肥厚、条索壮实。
      壮结;条形壮大,条尚紧结(用手青茶类)。
      粗壮;条索粗而壮实,条索卷结。
      瘦弱;条索细小,称为“瘦弱”;条索瘦弱带扁,称为“扁瘦”。
      平直挺直;平整而硬直,称为“平直”或“挺直”。
      圆浑(圆直);条索圆而紧实,称为“圆浑”;圆而挺直,称为“圆直”。
      光滑、粗糙;条索表面平滑,质地重实,称为“光滑”;反之称“粗糙”。
      松条、粗松;但嫩度尚好,称为“松条”;条索卷结度很差,粗而松的,称为“粗松”。
      平壮;茶样在审评盘中旋转后,面张茶均匀平壮,无松翘架起的现象。
      短钝、短秃;条索短而无峰苗的,称为短钝或短秃。
      短碎;面张条短,下脚毕露且多,缺泛匀齐匀称之感。
      露筋;筋皮,毛衣显露。(国家茶叶网茶叶专业部提供)

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