“有名无牌”制约我国茶业市场拓展
我国是产茶大国,一些传统品种,如龙井、乌龙、祁红、碧螺春等等在国际市场上享有盛名。然而,近年来由于各种原因,在茶叶生产与流通过程中,孕育了一些不确定因素,使得茶叶出口减缓。究其原因,除了气候、土壤、水文等自然因素之外,也有产品、产业竞争力减弱,及企业竞争力、经营规模与创新能力等诸多原因。对于产茶企业来说,建立新型交易方式,加快整合创新,是增强竞争力的重要选择。茶叶行业要扩大出口,增强国际市场的适应性,不能仅仅依靠价格优势来取胜。固然,在茶叶培育、生产、加工等方面加大科研力度是必要的,但是在流通领域,诸如市场、行业、营销、管理等方面增强内功也是不可或缺的一环。推进“产业化经营”,培育龙头企业;延伸茶叶产业价值链;不断调整茶叶行业经营之道,特别是流通方式,培植全球化营销主体及人才应是当务之急。
现在,各省都有“茶叶市场”,较著名的有上海的“大统路茶叶市场”、北京的“马连道茶叶一条街”、广州芳村南方茶叶市场、安徽芜湖的“中国茶城”等等。而真正意义上的“茶市”,一般都建立在产茶区,规模有限,能量却相当大。一般而言,这些茶叶市场目前多数仍然是原始的“小门市现货交易”方式。一是交易规模小;二是自产自销(茶叶交易采取“一对一”,由买家与卖家洽谈成交),虽然简便,但成本过高,质量难以保证,无法形成规模化经营,更谈不上国际市场的拓展。同时,茶叶经营开放后,出现了多头出口局面,也造成了“相互压价,肥水外流”的现象。此外,龙井、祁红、铁观音等等,虽各有其“名”,却无自己响当当的“品牌”。在一般人心中,茶叶的品牌意识落后于市场需求,已经成为制约茶叶行业拓展的障碍,而国外的某些茶商,正是瞅准了国内茶叶行业“品牌意识不强、内部松散”的表象,乘虚而入,频频出师告捷。
“没有品牌就没有竞争力”。内地的一些茶叶市场,多数分散经营,规模较小、组织松散、名声不大,竞争能力较弱。显而易见,只是一些地方性的局部茶交易场所成不了大器,与我国悠久的茶文化传承、历史上茶业繁荣的景象大相径庭。因此,很有必要利用江南“茶文化”的历史积淀、现有茶文化氛围、龙井茶叶的威望,扩大“中国茶业”在国际“茶交易”中的市场份额,弘扬“国饮”,在人们心目中打造一个名副其实的“中国茶都”新形象。加入“世贸”后,我国零售业全面开放,茶叶市场正面临着新一轮的洗牌。平心而论,目前我国“茶产业”状况还处于“初级阶段”。茶叶标准化体系尚未建立,茶人出售茶叶,只以产地及炒制技术作为定价标准,品牌意识薄弱,茶资源分散,经营上“规模小、分散化、随意性”现象比较明显。随着人们对茶叶品质意识的逐渐提高,茶叶消费的日渐升温,公众对“茶叶品牌”问题的关注也日显突出。眼下,我国出口茶在国际市场上每斤售价多数仅2美元左右,均价低于印度四成,低于斯里兰卡六成多,甚至比肯尼亚的茶价还要低20%,这不能不令人思索了。扩大市场份额、成立联合营销、打造知名品牌、实施标准化生产,以“品牌化运作,规模化经营来赢得市场”,这是内地茶叶行业的出路之一。谁先迈出步伐,谁就能在市场中赢得先机。