蒙顶茶，是中国名茶中的一颗璀璨夺目的明珠，它产于四川蒙山。蒙山地跨名山、雅安两县，山有五顶，又称五峰，关如莲花。五峰之中，尤以中顶上清顶最高，峰颠有石盘，大如数间屋，石上有茶树七株。这七棵茶树“高不盈尺，不生不灭”，年长日久，春生秋枯，岁岁采摘，年年发芽，虽产量极微，但饮用者有病治病，无病健身，故被人们视为“仙茶”。关于这七株“仙茶”的来历，历史上有着不同的传说。

      相传在很久以前，有位老和尚得了重病，久治不愈。有一次和尚遇到一位老翁，老翁告诉他，蒙山中顶有茶树，在春分前后，早日候于一旁，一旦春雷鸣响，马上并手采摘，只能采三天，三天过后便无效了。三日之中，如果采到一两，用本地水煎服，便能除去任何宿疾；若服二两，一辈子消灾去病；服三两，可以脱胎换骨；服四两，就成地仙了。

      老和尚闻听此言，便到中顶造了间屋，虔诚地等待时机。结果在春雷初发之时，估到一两多，煎成茶汤，没有想刚喝了一半，病就全好了。过了些日子，和尚到城里办事，熟人看见了他，无不感诧异，老和尚居然返老还童，面目看上去像三十多岁的人，眉发乌青。后来，他到青城山去访道，不知所终。

      此后，蒙顶茶能消灾祛病，有返老还童之功的消息不胫而走，广为流播，这便是“蒙顶仙茶”的由来。由于传说此茶雷鸣后发芽，又称“雷鸣茶”。据说，茶树“有云雾覆其上，若有神物护之者”，说得神乎其刘，使蒙顶仙茶又蒙上了一层神秘色彩。

      而另一个传说，似乎可信度较高一些。相传在西汉末年，也就是距今2000多年前，蒙山上有座甘露寺，寺中有位普慧禅师，俗名吴理真。他在中顶上清峰种植了七棵茶树，这七棵茶树高不盈尺，历时千年，不生不灭，迥异寻常。采摘这七株茶树上的鲜叶制成干茶，味甘而清，色黄而碧，冲泡在杯中，有香云笼罩，久凝不散。饮用此茶，有益脾胃，能延年益寿，故被人们誉为“仙茶”。清朝雍正年间，蒙山地区的僧侣勒石以记其事，碑刻至今完好无损。有人据此认定西汉时期，蒙山就已出现了茶园。