广州自古有“重商”的价值取向，饮茶也从家庭走向市场，形成了如茶室、茶馆、茶居、茶楼等专门的饮茶居所。尤其在清朝始蓬勃发展，如今的广州茶楼老字号多创建于清朝，都有过百年历史。 
       广州人饮茶，注重茶好，更看重茶点的质量和茶楼的环境。首先在茶楼的名字上极具文学性，比如泮溪、莲香楼、陶陶居等，建筑风格别出心裁，或临池、或靠山、或以植物掩映；装饰豪华却不失古朴，茶楼字号越老，其对联和诗词就越多，一副对联或一首诗词，设置在茶居内，显得幽雅，对茶楼来说是一种装扮和宣传；对茶客来说是一种欣赏和劝戒。
       但是饮茶文化征服的不仅仅是商人，在中山四路已经拆除的妙奇香茶楼，创建于1897年，始创者为工人出身而又独俱匠心的袁迪，当时的茶楼以经营太牢食品以及经济实惠的小菜为特色，迎合了劳苦大众的口味。茶楼为招徕更多的顾客，悬挂一副征联：“为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去”，某天有位茶客看着那上联推杯沉凝，店家奉上纸笔，该客官一挥而就对出下联：“劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来”。此对联不仅甚得光顾此地的茶客之心，而且在还是往后凡涉及茶文化或茶楼文化的文章都乐于引用的佳句，个中的意境远远超越了吃喝的表象。 
      妙奇香茶楼的葳蕤史，还可追溯到1926年，毛泽东在广州主办农民运动讲习所期间，常到这茶楼喝茶，也是在此处与柳亚子会晤，一边品茶一边畅谈国家大事。关于他们倾心交谈的细节我们已经无从知晓，但从两人互赠的诗句中可看出端倪，毛泽东回柳亚子的七律道：“饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄”，而柳亚子在之前写的诗言：“云天倘许同忧国，粤海难忘共品茶”，妙奇香茶楼成为两位伟人沟通感情交流的渠道。那些在风中飘逝的，在茶楼中上演的传奇故事，留给我们有咀嚼不尽的启示。