茶园修剪：在茶树的生长发育过程中，营养生长与生殖生长，地上部与地下部，主枝与侧枝的生长都有相互促进，相互制约的关系。为了促进茶树的生长，复壮树势，延长丰产期，就必须正确运用修剪技术。在茶园管理工作中有幼年茶树的定型修剪和成年茶园的周期修剪。幼龄茶树的定型修剪生产上一般是在幼苗长足2年才开始进行第一次修剪。如果水肥充足，茶树长势好，多数高度达到25厘米以上并有两个分枝，到一足龄的也可进行第一次定型修剪。在第一次定型修剪的基础上只要加强管理，茶树会生长旺盛。一般在第二年即进行第二次定型修剪。高度可在第一次剪口上提高10～15厘米，第三次定型修剪又在第二次剪口上再提高10～15厘米，使茶树高度控制在40—45厘米，基本形成骨架。周期修剪包括轻修剪和深修剪。轻修剪的深度一是要将受冻害和病虫害的枯焦叶和无发芽能力的鸡爪枝剪去，又要保留已木质化或半木质化的一段新梢基部，也就是要上半年采摘面上提高3～5厘米，剪去新梢的上段。轻修剪的周期一般是年年修剪为宜。轻修剪的时期一般是在接近秋芽停止生长的10月和春芽生长期开始的3月中旬为较适宜。成年采叶茶园由于每年轻修剪和每年多次采摘的刺激，树冠上形成许多浓密而细弱的节枝，这些结节枝有碍营养的运输，导致芽叶瘦小，对夹叶增多，因此必须进行较深程度的修剪，重新增养树冠。深修剪———般是剪去绿叶层10～l5厘米。我国大部分茶区是进行2—3次轻修剪后采取一次深修剪。修剪的时期，为了考虑当年茶叶产量，多数地方是在春茶后或秋茶后进行。修剪的形状，多数为水平形或弧形。修剪后的树高，长势旺盛的为100厘米，长势较弱的为80厘米，长势差的为80厘米以下。