有一种茶叶鲜叶的保鲜方法，包括鲜叶分级工序、鲜叶装箱工序、保鲜库存放工序，所述的保鲜库存放工序为：一级鲜叶温度为０－５℃，二级鲜叶温度为２－７℃，三级鲜叶温度为４－８℃；一级鲜叶湿度为８０－８５％，二级鲜叶湿度为８５－９０％，三级鲜叶湿度为９０－９５％。这种保鲜方法采用低温怛湿冷藏，使茶叶鲜叶保存时间从１－２天增加到３－７天，延长了茶叶鲜叶的加工周期，有效解决了企业原料吞吐控制难的问题，提高了名优绿茶的产量。
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