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国家茶叶网 www.gjcyw.com
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广州的茶楼
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来源：本站原创 点击数：1336
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时间：2009-08-24 05:50
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【共有0条评论】【我要评论】
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广东的茶楼最出色的地方，却不在于茶，而在于小吃，所以在广州茶楼的特点却在于“美食”。
据说中国有三个城市的人最不愿意离开自己所在的城市，北京人、上海人和广州人。而广州人不愿离开广州的原因，是因为离开了广州到哪里，你也找不到这么好的广式的茶楼了。广州的茶楼也是一天开到晚，除早茶外，还有午茶和晚茶。
广州早茶，实际上是广州人的早餐，不同于各地的是广州人早餐较晚，一般也要在八九点左右，而且广州人的早餐又极讲究，一定要佐以各种香茶。在广州吃早茶的茶楼都是大店，而且通常与酒店和宾馆结合在一起，好的茶楼装修古朴典雅，配有粤式民乐，别有风味。
茶楼装修虽好，但早茶却很便宜。各种精美的点点仅几块钱一个，贵的也不过十几，低价的如广式豆干仅一元，茶每位只有五元。花上三十元可以在茶楼里泡上整整一个早上，工作业务全办完。点心一般分为小点，中点，特点。小点一般是香煎豆干，芝麻枣饼等，然后有煎饺，蛋挞，凉粉，滚粥，蒸排骨，凤爪等等，一直到燕窝、鱼翅饺。好的茶楼就各色饺子而言就多达一百多种，各色点心则有三五百种，第一次上广州茶楼的人一定感觉眼花缭乱。看看各种点心名字，都会让你馋到流口水，如爽滑牛肉丸，黑椒牛仔骨，潮州蒸粉果，虾仁蒸肠粉，排骨陈村粉等等。
所以在这许多美食面前，茶只能降为配角。好在价格便宜，也不能有杭州茶楼的讲究。普通茶每位五元，上好的乌龙，铁观音，普洱也仅十元。在广州的茶楼生活就是早上九点至十二点早茶，下午一点到四点午茶，晚上八点至十二点夜茶。一样的内容，只是不同的时间不同的叫法，却是相同的消遣了。所以无论什么时候去广州，如有机会，一定要尝尝正宗的广式茶楼。
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