有关专家认为：茶区属于经济概念，它的划分是要在国家总的发展方针指导下，综合自然条件和经济、社会条件，注意行政区域的基本完整来考虑。据陈宗懋院士主编的《中国茶经》介绍，中国茶区平面分布在北纬18-37度,东经94-122度的广阔范围内,茶园总面积达110万公顷，产茶区包括浙江、湖南、安徽、四川、福建、云南、湖北、广东、广西、贵州、江苏、江西、陕西、河南、台湾、山东、西藏、甘肃、海南等20个省（区）的上千个县（市）。地域跨越6 个气候带，即中热带、边缘热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和暖日温带，各地在土壤、水热、植被等方面存在明显差异。在垂直分布上，茶树最高种植在海拔2600米高地上，而最低仅距海平面几十米或百米，同样构成了土壤、水热、地物等差异。地域的差异，对茶树的生长发育和茶叶生产影响极大。
      中国茶区辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南岛榆林，北到北纬37度的山东省荣城县，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。而且茶类繁多，茶树品种丰富，加之地形复杂。因此，我国茶叶专家认为中国茶区划分宜采取三个级别进行，即：
     一级茶区[系指全国性的划分，用于宏观指导]；
     二级茶区[系由各省（区）划分，用于省区内生产指导]；
     三级茶区[系由各地、县划分，具体指挥茶叶生产]。
      目前，专家学者对国家一级茶区划分比较一致的观点是分四大茶区：即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。现分别介绍如下：
    （一）江北茶区：
      南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包括甘南、陕南、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地，是我国最北的茶区。
      江北茶区地形较复杂，茶区多为黄棕土，这类土壤常出现粘盘层；部分茶区为棕壤；不少茶区酸碱度略偏高。与其它茶区相比，气温低，积温少，茶树新梢生长期短，大多数地区年平均气温在15.5℃以下，≧10℃的积温在4500—5200℃，无霜期200—250天，多年平均极端最低温在-10℃，个别地区可达-15℃，因此，茶树冻害严重。江北茶区的不少地方，因昼夜温度差异大，茶树自然品质形成好，适制绿茶，香高味浓。降水量偏少，一般年降水量在1000毫米，个别地方更少。四季降水不均，夏季多而冬季少。全区干燥指数在0.75—1.00，空气相对湿度约75%。植被系绿阔叶树，夹杂针叶树种。茶树大多为灌木型中叶咱和小叶种。
      江北茶区中不少地区种茶的不利条件是冬季既旱又冻，致使茶树遭受旱两害，生长发育受阻，因此，江北茶区在发展茶叶生产时要特别慎重。
     （二） 江南茶区：
      在长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂皖南和苏南等地。
      江南茶区大多处于低丘山地区，也有海拔在1000米的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等，几乎都是“高山出好茶”的名茶产区。江南茶区基本上为红壤，部分为黄壤。土壤酸碱度一般在5.5—5.5。有自然植被覆盖的土壤，以及一些高山茶园土壤，土层深厚，腐殖质层在20—30厘米；缺乏植被覆盖的土壤层，特别是低丘红壤，“睛天一把刀，雨天一团糟”，土壤发育差，结构也差，土层浅薄，有机质含量很低。整个茶区基本上属中亚热带季风气候，南部则为南亚热带季风气候。气候温和，四季分明。年平均气温在15.5℃以上，≧10℃积温为4800—6000℃，极端最低温度多年平均不低于-8℃，无霜230—280天。但晚霜和北方寒流会对该