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国家茶叶网 www.gjcyw.com
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青茶
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来源：本站原创 点击数：386
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时间：2009-07-16 04:16
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【共有0条评论】【我要评论】
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青茶又称乌龙茶，属于半发酵茶，也就是介于绿茶与红茶之间的茶类。其特点是冲泡之后，既有绿茶的甘澈之味，又有红茶甜醇浓郁的特色，叶片中间绿色，叶缘呈红色，素有“绿叶红镶边”之美称。
她的制作工艺一般较为复杂，以“安溪铁观音”为例，共有八道工序：晒青、摇青、凉青、杀青、初揉、初烘、包揉、复烘、烘干。
由于传言她有美容、健身、抗癌的神奇功用，近年来风靡全球，颇为盛行。
名品有：“安溪铁观音”、“武夷岩茶”（包括“大红袍”、“铁罗汉”、“佛手”、......）等。
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